“既有‘现场标杆’可参考，又有实务技巧可自创，处理了日常监管中的不少迷惑点。”参训人员纷纷暗示，此次培训达到了“讲方式、找差距、添动力”的结果。宜宾市市场监管局餐饮监管科科长李健引见，后续将持续下层监管成效，通过“回头看”、鞭策培训为现实监管效能。
集中培训环节聚焦校园食物平安监管痛点难点，培训人员环绕学校食堂天分审核、从业人员健康办理、原料采购索证索票、三防设备设置装备摆设、通过案例复盘的形式，深切分解近年来校园食物平安事务中的食材过时、消毒不到位等风险点，并应对办法。通过现场互动抽问，帮帮监管人员切实控制“查什么、怎样查、怎样措置”的全流程监管方式。
据悉，宜宾市市场监管局还将以新学期开学为契机，进一步强化下层义务落实，长儿园食堂及校园周边食物运营户开展全笼盖排查，成立问题台账并期限整改销号；同时加强取教育、卫健等部分联动，开展结合法律，建立“监管+教育+办事”的校园食物平安保障合力。（车莹）。
近日，四川省宜宾市市场监管局立异采纳“现场不雅摩+集中培训”互动模式，对全市下层一线校园食物平安监管人员开展秋季大练兵，笼盖三区七县两个经开区市场监管局及60余个市场监管所，硬脊梁”的监管步队，守护泛博师生“舌尖上的平安”。
